紀州備長炭窯の今日の様子

紀州備長炭窯の今日の様子



炭化が始まっていますので
主人と息子は早朝から窯へ行きます

窯の後からは白い煙が出ています。。。。♪



紀州備長炭窯の今日の様子


白い煙がモクモク


窯の前の小さな口からは青い煙



紀州備長炭窯の前からは青い煙


釜の中は1200度程に達しています。。。。。

後の煙の色が青に変わった後にあらし〜窯出しの作業に入ります
後数日かかりそうです

今夜も10時から11時ごろにはまた窯へ様子を見に行くそうです
納得のいく良い炭を作るために。。真剣勝負です♪
私には戦っているように見えます


良い炭だと言って貰える事が励みになっているのでしょう



せめて美味しいお食事を作る事が私の役目と思っています
今日の和歌山は爽やかな良い一日でした


紀州備長炭でバーベキュー